Un Noël gourmand sans culpabilité

Le rendez-vous incontournable de l’année mais comment en profiter pleinement ? Les fêtes de fin d’année riment souvent avec gourmandise mais aussi avec excès et culpabilité. Foie gras, petits fours, champagne, chocolat … difficile de ne pas craquer! Pourtant, il est tout à fait possible de savourer un Noël gourmand sans sacrifier son bien-être. Voici quelques uns de mes conseils pour profiter de chaque instant tout en évitant les regrets.

Eviter le jeûne avant les repas de fêtes

Pas de grève de la faim, pas de régime restrictif, pas de repas 100% légumes et on ne saute pas de repas. C’est une « fausse » bonne idée qui revient souvent mais qui peut vous amener justement à manger encore plus pendant les repas de fêtes. Stockage assuré! 

Je vous rassure, les excès ponctuels ne sont pas si catastrophes. Une prise de poids immédiate est souvent liée à de la rétention d’eau et non à la prise de gras. Après un repas plus copieux que d’habitude, reprenez une alimentation équilibrée, buvez de l’eau et tout rentrera dans l’ordre en quelques jours. 

Le matin,  il est important de faire un petit déjeuner équilibré qui contient des aliments riches en protéines et en bon lipides pour justement éviter la fringale. Les autres repas restent équilibrés avec des légumes, des féculents et une source de protéines animales ou végétales et de l’eau.

Préparer des repas savoureux et équilibrés

 Optez pour des recettes qui allient le plaisir et la santé. On peut remplacer certains ingrédients pour alléger les plats  comme utiliser du yaourt à la place de la crème dans les sauces. Il est également conseillé de diminuer la quantité de sucre des recettes, de préférer des desserts à base de fruits plutôt que ceux avec de la crème au beurre et de privilégier les légumes en accompagnement, crus ou cuits à l’étouffé ou à la vapeur.

Astuce : Boire un mug de soupe de légumes avant le repas idéalement faite maison ou de bonne qualité dans le commerce (rayon frais, bouteille en verre). On va éviter les soupes en brique ultra transformées qui sont très salées. La soupe va vous hydrater et vous rassasier grâce à un bel apport en fibres. Elle vous permet aussi d’ éviter d’arriver le ventre vide, grognant de faim et de moins ressentir les effets de l’alcool si vous en buvez et de trop manger dès l’apéritif. 

Mettre tous ses sens en éveil et prendre le temps de déguster

Pratiquez la pleine conscience pour savourer pleinement l’instant présent :

• Concentrez-vous sur les arômes, la texture et les goûts des aliments. La préparation des mets de fête prends du temps, on y met du coeur, on s’applique sur le dressage des plats alors profitez-en! 
• Appréciez le partage et la convivialité autour de la table. Discussion, blague, jeux sont les bienvenus.
• Souvenez-vous que Noël est avant tout un moment d’amour et de joie, et non uniquement axé sur la nourriture.

Il est aussi essentiel de bien mastiquer et de savourer pour mieux ressentir la satiété. Vous apprécierez d’autant plus les bonnes saveurs des plats.  

Bien s’hydrater

Il est essentiel de boire au moins 1500 à 2000 ml d’eau / jour pour éviter de vous déshydrater, notamment si vous consommer de l’alcool. Un verre d’eau gazeuse pendant ou en fin de repas pourra également vous aider à mieux digérer grâce aux bicarbonates. 

Bouger avec plaisir 

Profitez d’être en vacances pour bouger en famille, entre amis. On prévoit une balade tranquille  après le repas pour aider à la digestion et pour profiter des beaux paysages hivernaux. C’est aussi l’occasion de proposer des jeux de société actifs, des jeux en extérieur comme un cache-cache, un jeu de ballon, une bataille de boules de neige, un concours du plus beau bonhomme de neige … ou encore un moment de danse improvisé. 

Vous pratiquez une activité sportive toute l’année? Alors continuez à bouger même en période de fêtes. 

Je vous souhaite un joyeux noël, sans culpabilité et de profiter pleinement de la magie des fêtes. Ce qui reste essentiel est de partager des moments heureux avec vos proches.